🍺 Brunes

-La bière brune est une bière de couleur brune, du brun acajou au noir ébène, obtenue grâce à l'utilisation de malt plus ou moins torréfié et/ou de colorant ou de bière colorante pour les pays interdisant l'utilisation de colorants.-

• Kerst Pater

Brasserie Van Den Bossche

 

Description :

 

La bière Kerst Pater Christmas, une bière de fermentation haute refermentée en bouteille. Sa mousse est épaisse, crémeuse et de couleur beige. Sa robe est très sombre, d'un brun limite noir.

Au nez, les malts sont très présents. Le chocolat et les odeurs de bonbons au caramel également. En bouche, on a l'impression de déguster du chocolat amer et noir de cacao. L'alcool accompagne ce goût chocolaté mais ne prend absolument pas le dessus, si bien que la saveur devient chaudement maltée avec une pointe d'épices.

• Bush Noel

Brasserie Dubuisson

 

Description :

 

Cette Bush de Noël est aujourd’hui la seconde bière de Noël la plus vendue en Belgique. Elle est produite exclusivement à partir de malt, de houblon, de sucre naturel et d’eau et doit sa coloration foncée cuivrée à l’utilisation de malt caramel en grande quantité. Pour cette bière, le brasseur utilise un procédé brassicole traditionnel que l'on appelle "le houblonnage à cru" qui consiste à mettre tel quel des fleurs de houblon dans des cuves de garde durant le mûrissement de la bière. Cela lui confère un cachet tout-à-fait spécifique.

• St Feuillien Noel

Brasserie St Feuillien

 

Description :

la Saint-Feuillien Cuvée de Noël est une bière de Noël, savoureuse, aux reflets cuivrés. Cette Cuvée de Noël est refermentée en bouteille, après avoir mûri plusieurs mois dans les caves de la Brasserie St Feuillien, et se distingue par son arôme délicat et sa remarquable onctuosité.

Sa mousse se développe généreusement ; elle est compacte et stable. Sa couleur légèrement brunâtre provient de l’orge torréfiée. Sa robe est d’un brun rubis profond. Au nez, le dégagement aromatique est très intense. Les aromates contribuent largement à ce parfum flatteur.

• Gauloise Noel

Brasserie du Bocq

 

Description :

 

C'est une bière brune à la robe foncée, sa mousse est fine, généreuse et blanche. Elle ne persiste pas très longtemps dans le verre. Au nez, cette bière est riche de saveurs avec une touche de coriandre et de réglisse. On dénote une fine odeur de chocolat ainsi que de fruits vite masquée par une forte flaveur d'alcool.
En bouche, elle est bien ronde, capiteuse, avec un arôme très agréable, typique des malts spéciaux. En fin de bouche, l'alcool s'estompe pour laisser venir une faible amertume.

• Quintine Noel

Brasserie des Légendes

 

Description :

 

Derrière sa robe ambrée aux reflets rougeoyants et sa belle mousse brune généreuse, la Quintine de Noël cache une histoire qui justifie sa complexité et sa rondeur.

Refermentée en bouteille, elle possède des arômes de malt grillé, de caramel, de houblon et d'épices.

En bouche, on y retrouve des saveurs de caramel, de malt grillé, de fruits secs, d'épices et d'alcool.

• Brusseleir

Brasserie de la Senne

 

Description :

Brusseleir est une bière brune belge de la Brasserie de la Senne pour un style Black IPA.

Versée dans un verre, elle dévoile une robe marron brumeuse avec un lacet de mousse beige dégageant des arômes de malt, de caramel, de grillé, de café, d'herbes et de houblon.
En bouche, on y retrouve des saveurs douces et amères d'herbes, de coriandre, de café, de caramel, de fruits secs et de liqueur.
Son corps est moyen, sa texture huileuse et sa carbonatation légère pour un final sec et grillé.

• Silly Sour

Brasserie Silly

 

Description :

La Silly Sour existe depuis le tout début de la création de la Brasserie par Marcelin Meynsbrughen en 1850. Elle est brassée avec 13% de bière jeune et 87% de bière vieillie. Le résultat est une bière complexe, fruitée et agréablement acide. Elle procure des sensations très intenses et rafraîchissantes.

Elle laisse en bouche une impression rafraîchissante.

 

• Silly Scotch

Brasserie Silly

 

Description :

La Scotch Silly, se classe dans la catégorie des bières qu’un savoir-faire acquis au fil du temps a su élever au-dessus de la mêlée. Sa robe, d’un beau rouge cuivré, est assortie d’une mousse beige. Son nez complexe fait penser à la brioche aux raisins secs, aux fruits confits et à la framboise fraîche. Généreuse et ample en bouche, presque liquoreuse, elle évoque le miel et le caramel avant de s’achever sur des notes de pruneau et de malt torréfié.

Elle laisse en bouche une impression rafraîchissante.

 

• Double Enghien

Brasserie Silly

 

Description :

Vue: Robe foncée avec des reflets rougeatres. Mousse constituée de fines bulles, compacte et légèrement colorée.

 

Nez: Agréable, arôme florale, fruité, on y retrouve une note de caramel. Agrémenté d’une note torréfiée, café légère.

Bouche: On y découvre les notes florales et fruitées accompagnée du caramel. Un corps très modéré permet une dégustation facile et agréable.

Une légère chaleur arrive en fin de bouche avec une douce post amertume qui disparait en laissant une agréable sensation.

 

• La Diôle Brune

Brasserie des Carrières

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Description :

Vue: Robe foncée avec des reflets rougeatres. Mousse constituée de fines bulles, compacte et légèrement colorée.

 

Nez: Agréable, arôme florale, fruité, on y retrouve une note de caramel. Agrémenté d’une note torréfiée, café légère.

Bouche: On y découvre les notes florales et fruitées accompagnée du caramel. Un corps très modéré permet une dégustation facile et agréable.

Une légère chaleur arrive en fin de bouche avec une douce post amertume qui disparait en laissant une agréable sensation.

 

• La Karbo Bruno

Brasserie Karbo

 

Description :

La Karbo Bruno est une bière brune, forte, assez douce en amertume, dans laquelle le malt et la vanille indique la tonalité supérieure au niveau du goût. C’est une bière de malt aux arômes de caramel, vanille, café, chocolat et de malt torréfié. Le début de la dégustation marque son esprit et son caractère. En dégustant cette bière, elle semble étonnamment complexe. La Karbo Bruno révèle en fin de bouche une légère touche de porto légèrement acidulée. Des copeaux de bois de chêne, imprégnés de whisky, ont trempé dans la Karbo Bruno. La couleur est de 138 EBC(1), l’amertume est de 29 IBU(2) et le volume d’alcool est de 7%. La Karbo Bruno est une bière à forte personnalité qui s’améliore avec le temps.

Le mot « Bruno » signifie brune en espéranto.

 

• La Karbo Bruno

Brasserie Karbo

 

Description :

La Karbo Bruno est une bière brune, forte, assez douce en amertume, dans laquelle le malt et la vanille indique la tonalité supérieure au niveau du goût. C’est une bière de malt aux arômes de caramel, vanille, café, chocolat et de malt torréfié. Le début de la dégustation marque son esprit et son caractère. En dégustant cette bière, elle semble étonnamment complexe. La Karbo Bruno révèle en fin de bouche une légère touche de porto légèrement acidulée. Des copeaux de bois de chêne, imprégnés de whisky, ont trempé dans la Karbo Bruno. La couleur est de 138 EBC(1), l’amertume est de 29 IBU(2) et le volume d’alcool est de 7%. La Karbo Bruno est une bière à forte personnalité qui s’améliore avec le temps.

Le mot « Bruno » signifie brune en espéranto.

 

• Bon Secours Brune

Brasserie Caulier

 

Description :

 

La Bon Secours Brune a une couleur brune-rouge foncée et une mousse abondante. Elle a un arôme malté et fruité et son goût est doux, malté et caramélisé.

• Kasteel Brune

Brasserie Van Honsebrouck

 

Description :

 

La Kasteel Donker appartient à la famille des bières belges du type ‘quadruple’, des bières brunes fortes hésitant entre amertume et douceur, dans lesquelles le malt joue le rôle principal. La Kasteel Donker est une bière ronde et maltée, aux notes de caramel, de café et de chocolat provenant des malts torréfiés. En bouche, cette bière surprend par son attaque tout en douceur, se révélant plus complexe au fil de la dégustation.

• Slurfke

Brasserie Van Honsebrouck

 

Description :

 

Le nom Slurfke signifie ‘petite trompe’. Il s’agit d’une bière artisanale brune, une ‘double’ au goût prononcé. Les malts torréfiés lui donnent sa robe foncée ainsi que des arômes de caramel et de café. La levure maison apporte des arômes fruités de banane et de vanille.

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